Le poids idĂ©al c'est le poids que la personne doit avoir par rapport Ă sa taille, ce la est important pour Ă©viter des troubles comme l'obĂ©sitĂ©, l'hypertension et diabĂšte, et encore mĂȘme la dĂ©nutrition, quand la personne est trop en dessous du poids idĂ©al. Pour calculer le poids idĂ©al on doit calculer le IMC indice de masse corporelle, qui prends en compte l'Ăąge, poids et important rĂ©fĂ©rer que l'IMC ne prends pas en compte le taux de masse grasse, de muscle ou de l'eau que la personne prĂ©sente, c'est donc juste une rĂ©fĂ©rence du poids pour la taille de la personne. Donc, si une personne possĂšde beaucoup de masse musculaire ou de l'accumulation de liquides, le poids idĂ©al montre que l'IMC pourra ne pas ĂȘtre le plus adaptĂ©, il serait donc conseillĂ©, dans ces cas lĂ , une Ă©valuation du poids idĂ©al en ligne Pour calculer le poids idĂ©al pour les adultes, utilisez notre calculatrice en remplissant les donnĂ©s suivants Le poids idĂ©al c'est une rĂ©fĂ©rence de combien une personne doit peser selon sa taille, cependant ils existent d'autres facteurs importants Ă prendre en compte, comme le taux de masse grasse, de muscles et de l'eau, pour dĂ©terminer quel est vraiment le poids y a des doutes par rapport au poids, l'idĂ©al c'est de prendre rendez-vous chez le nutritionniste pour que ce soit faite une Ă©valuation nutritionnelle complĂšte, car dans cette Ă©valuation c'est possible de prendre en compte l'historique et de faire l'Ă©valuation du taux de masse grasse, muscles, activitĂ© physique entre autres de poids pour les enfants En bas on vous montre le tableau des poids jusqu'Ă 5 ans, des filles Ăge PoidsĂgePoidsĂgePoids1 mois3,2 - 4,8 kg6 mois6,4 - 8,4 kg1 an et demi9 - 11,6 kg2 mois4 ,6 - 5,8 kg8 mois7 - 9 kg2 ans10 - 13 kg3 mois5,2 - 6,6 kg9 mois7,2 - 9,4 kg3 ans11 - 16 kg4 mois5,6 - 7,1 kg10 mois7,4 - 9,6 kg4 ans14 - 18,6 kg5 mois6,1 - 7,8 kg11 mois7,8 - 10,2 kg5 ans15,6 - 21,4 kgEn bas on vous montre le tableau des poids jusqu'Ă 5 ans, des garçons ĂgePoidsĂgePoidsĂgePoids1 mois3,8 - 5 kg7 mois7,4 - 9,2 kg1 an et demi9,8 - 12,2 kg2 mois4,8 - 6,4 kg8 mois7,6 - 9,6 kg2 ans10,8 - 13,6 kg3 mois5,6 - 7,2 kg9 mois8 - 10 kg3 ans12,8 - 16,2 kg4 mois6,2 - 7,8 kg10 mois8,2 - 10,2 kg4 ans14,4 - 18,8 kg5 mois6,6 - 8,4 kg11 mois8,4 - 10,6 kg5 ans16 - 21,2 kg6 mois7 - 8,8 kg1 an8,6 - 10,8 kg-Dans le cas des enfants le poids est une mesure plus sensible de l'Ă©tat nutritionnelle que la taille, car montre les apports nutritionnels rĂ©cents, c'est por ça que les tableaux au dessus montrent le poids selon l'Ăąge. Le rapport entre poids et taille commence Ă ĂȘtre pris en compte Ă partir de 2 atteindre le poids idĂ©al Quand la personne est en dehors de son poids idĂ©al, elle doit prendre rendez-vous chez un nutritionniste pour dĂ©bouter un rĂ©gime adaptĂ© Ă ses besoins, pour augmenter ou diminuer de poids. En plus c'est aussi conseillĂ© de prendre des conseils d'un coach d'Ă©ducation physique pour dĂ©buter un calendrier d'exercices son poids idĂ©al c'est conditionnĂ© par le fait d'ĂȘtre en dessous ou en dessus du mĂȘme, donc 1. Si vous ĂȘtes en dessous du poids Pour ceux qui sont en dessous du poids idĂ©al et veulent l'atteindre, c'est important de augmenter la consommation d'aliments sains, riches en fibres et bas en calories, come par exemple l'aubergine, gingembre, saumon, et graines de lin. Ces aliments augmentent la vitesse du mĂ©tabolisme et diminuent l'anxiĂ©tĂ©, en favorisant la pert de atteindre l'objectif plus rapidement c'est conseillĂ© de faire de l'exercice pour augmenter le gaspillage calorique et le mĂ©tabolisme. Le nutritionniste peut indiquer certains thĂ©s et supplĂ©ments naturels, en cas de besoin, pour favoriser la perte de poids et diminuer l' le cas d'obĂ©sitĂ© morbide, le mĂ©decin pourra indiquer l'utilisation de certains mĂ©dicaments qui aident Ă baisser le poids ce avec l'aide d'un rĂ©gime adaptĂ© et pratique de activitĂ© physique. Une autre approche c'est la chirurgie bariatrique, cette derniĂšre est indiquĂ© pour les personnes obĂšses qui ont dĂ©jĂ essayĂ© de perdre du poids par le rĂ©gime alimentaire, mais qui n'ont pas Si vous ĂȘtes en dessus du poidsSi le rĂ©sultat de l'IMC est en dessus du poids idĂ©al c'est important de prendre rendez-vous chez le nutritionniste pour faire une Ă©valuation nutritionnelle complĂšte et qu'il puisse indiquer un rĂ©gime nutritionnelle adaptĂ© aux besoins individuels de la personne. En principe la prise de poids doit arriver de façon saine, favorisant l'augmentation du poids par l'hypertrophie musculaire et pas par l'accumulation de masse grasse dans l'organisme. Donc la consommation d'aliments tels que des pizzas, frites, hot-dogs et burgers ne sont pas les meilleures choix pour ceux qui on besoin de prendre du poids de façon saine, car ce genre de matiĂšre grasse peut se cumuler dans l'intĂ©rieur des artĂšres et augmentent le risque de maladies augmenter la masse musculaire c'est important de consommer des aliments riches en protĂ©ines come les Ćufs, fromage, lait et produits dĂ©rivĂ©s, poulet ou saumon et manger toutes les 3 heures pour augmenter l'ingestion certains cas le manque d'appĂ©tit peut ĂȘtre liĂ© Ă une maladie physique ou Ă©motionnelle et le mĂ©decin pourra indiquer de faire certains examens mĂ©dicaux pour identifier la cause de la perte de poids et manque d'appĂ©tit.
Twelvecastrated male pigs, homogeneous for body weight (98.4±13.8 kg) and age (15 months) were randomly assigned to three feeding systems. A e B groups, reared en plein-air system in the woods and fed ad libitum with commercial concentrate and fed ground barley (1.8 kg/head/day) respectively; C, fed at pasture in the woods and receiving 500 g/head/day of barley grain. At Sommaire 1-Le froid, un besoin en ⊠11- GĂ©nĂ©ralitĂ©s sur le froid 12 Sources de froid 13 Techniques mises en Ćuvre 14 Froid & QualitĂ© 2- Action du froid 21 action du froid sur ⊠22 Action du froid sur ⊠3- CongĂ©lation ou SurgĂ©lation 4- Ăvolution de la tempĂ©rature 5- Ătude des paramĂštres 6- Les techniques de congĂ©lato 1-Le froid, un besoin en agroalimentaire 11- GĂ©nĂ©ralitĂ©s sur le froid Le froid correspond Ă un abaissement de la tempĂ©rature dâun corps de façon Ă rĂ©duire considĂ©rableÂŹment son Ă©volution. Lâusage de sources de froid existe depuis toujours la collecte et le stockage de la glace des lacs ou des riviĂšres en hiver, pour refroidir les poissons ou les viandes, lâĂ©vaporation de lâeau de jarre dâargile pour maintenir la nourriture au frais, sont quelques exemples anciens. Aujourdâhui, en France, on estime que 50 % au moins de notre nourriture a subi un traitement frigorifique. Le froid est donc un composant essentiel de lâindustrie agroalimentaire en stockage des matiĂšres premiĂšres lait cru maintenu en tank rĂ©frigĂ©rĂ© Ă 3 - 4 °C, lors de la fabrication des produits blocage du processus dâacidification par le froid vers 3 °C pour la fabrication des yaourts, pour la conservation stockage des denrĂ©es fraĂźches en chambres froides, le transport vĂ©hicules frigorifiques et la distribution meubles de rĂ©frigĂ©ration ou de congĂ©lation. Quand on parle de froid » en agroalimentaire, on parle de deux niveaux de tempĂ©ratures âą Au-dessus du point de changement dâĂ©tat de solidification de lâeau on parle de froid positif ou rĂ©frigĂ©ration et les produits se situent en moyenne entre 0 °C et 10 °C. âą En dessous de ce point on parle froid nĂ©gatif ; il sâagit de la congĂ©lation et de la surgĂ©lation, suivant la vitesse de descente de la tempĂ©rature. Les produits se situent entre - 40 °C et -10°C. -18°C le plus souvent Voici en vidĂ©o par Câest pas Sorcier » lâexplication de la congĂ©lation/SurgĂ©lation ! 12 Sources de froid On utilise des fluides frigorigĂšnes, câest-Ă -dire des fluides aux caractĂ©ristiques particuliĂšres, comme la facilitĂ© de changer dâĂ©tat liquide vers solide et inversement Ă des pressions basses et des tempĂ©ratures basses. On emploie globalement deux types de fluides 121- Les frigorigĂšnes obtenus par transformations chimiques halogĂ©nation, chloration Deux gĂ©nĂ©rations de produits ont vu le jour âą Les frigorigĂšnes se composant de la lettre R » pour rĂ©frigĂ©rant suivie de deux ou trois chiffres R - xyz. Ce sont les hydrocarbures halogĂšnes, comme le R22, couramment utilisĂ©, ou le RI 15. Ces frigoriÂŹgĂšnes relĂšvent dâune nomenclature spĂ©cifique que nous nâĂ©voquerons pas. âą Les frigorigĂšnes se composant de la lettre C » qui sont des composĂ©s contenant du chlore, comme les CFC chlorofluorocarbures ou les HCHC un atome dâhydrogĂšne Ă la place dâun chlore. Ces composĂ©s sont fortement impliquĂ©s dans la destruction de la couche dâozone. Aussi, sur le plan rĂ©glementaire, la CEE a limitĂ© lâutilisation des CFC et HCHC, avec un plafonnement des consommations dĂšs aujourdâhui, une disparition en Des frigorigĂšnes naturels, appelĂ©s gaz cryogĂ©niques » Ce sont lâazote liquide et le gaz carbonique qui ont la particularitĂ© de changer dâĂ©tat Ă pression normale et Ă des tempĂ©ratures trĂšs basses . 13 Techniques mises en Ćuvre Deux techniques sont possibles la technique de froid dite mĂ©canique » qui met en Ćuvre une machine frigorifique type rĂ©frigĂ©rateur et la technique de froid dite cryogĂ©nique » qui met en Ćuvre directement lâazote ou le gaz carbonique. 131 Le froid mĂ©canique Le concept de la machine frigorifique remonte au milieu du XIXe siĂšcle grĂące Ă Lord Kelvin. a- Principe Un fluide frigorigĂšne ou frigorifique circule en boucle fermĂ©e et il change dâĂ©tat facilement sous lâinfluence de la pression. On utilise le fait que tout changement dâĂ©tat entraĂźne une consommation ou une libĂ©ration dâĂ©nergie. En particulier âą le passage de lâĂ©tat liquide Ă lâĂ©tat gazeux demande de lâĂ©nergie extĂ©rieure +Q, âą le passage de lâĂ©tat gazeux Ă lâĂ©tat liquide dĂ©gage de lâĂ©nergie -Q. En effet, il faut de lâĂ©nergie pour dĂ©sorganiser la matiĂšre et Ă©carter les molĂ©cules Liquideï Gaz alors que le rapprochement de celles-ci libĂšre de lâĂ©nergie. b- Description simplifiĂ©e dâune installation de froid mĂ©canique rĂ©frigĂ©rateur ou congĂ©lateur⊠Lâinstallation comprend un circuit fermĂ© de circulation dâun fluide frigorigĂšne du frĂ©on gaz rare ou des liquides frigorifiques de synthĂšse. Lâinstallation comprend LâĂ©vaporateur II renferme le fluide frigorigĂšne Ă 20 °C ; sous pression atmosphĂ©rique normale P1, le liquide se vaporise passage de lâĂ©tat liquide Ă lâĂ©tat gazeux il y a donc besoin dâĂ©nergie. Celle-ci est prise dans lâair qui se trouve dans le compartiment intĂ©rieur du rĂ©frigĂ©rateur lâenceinte. Lâair et les aliments qui sây trouvent sont refroidis. LâĂ©vaporateur est lâorgane principal de fabrication du froid. Le compresseur Dans le compresseur, la pression devient P2 > P1. Le fluide est toujours gazeux et sa tempĂ©rature augmente Ă T2 > Tl. Le condenseur Dans le condenseur, le gaz se refroidit au contact de lâair ambiant ce qui provoque le liquĂ©faction du gaz passage de lâĂ©tat gazeux Ă lâĂ©tat liquide il y a alors libĂ©ration de calories, donc de chaleur cela explique que le dos du rĂ©frigĂ©rateur soit chaud. Le DĂ©tendeur II permet de baisser la pression du liquide frigorigĂšnes pour la ramener Ă sa valeur initiale P1 . La tempĂ©rature chute aussi. 132 Froid cryogĂ©nique âą Principe La vaporisation de certains gaz liquĂ©fiĂ©s, au contact direct dâaliments, absorbe la chaleur de ceux-ci Ă©nergie et permet de les refroidir trĂšs vite. En alimentaire, on utilise deux gaz liquides intĂ©ressants pour leur trĂšs basse tempĂ©rature de changement dâĂ©tat Ă basse pression âą le CO2 liquide qui devient gazeux Ă - 78,5 °C sous 1 atm, âą le N2 liquide qui devient gazeux Ă -196 °C sous 1 atm. 14 Froid & QualitĂ© DĂ©finis par Alexandre MONVOISIN 1928, les principes fondamentaux de lâapplication du froid Ă la conservation des denrĂ©es pĂ©rissables sont Ă©noncĂ©s sous le vocable de trĂ©pied frigorifique de MONVOISIN » 1. Application du froid sur des produits sains La rĂ©frigĂ©ration ayant comme consĂ©quence le ralentissement des phĂ©nomĂšnes dâaltĂ©ration et de multiplication microbienne, il est essentiel que les aliments soient initialement dâexcellente qualitĂ© et peu contaminĂ©s. 2. PrĂ©cocitĂ© Le froid est Ă appliquer aussitĂŽt que possible aprĂšs lâabattage ou la rĂ©colte, avant que les diverses altĂ©rations nâaient commencĂ©es. 3. ContinuitĂ© Chaque type de produits rĂ©frigĂ©rĂ©s est Ă maintenir Ă une tempĂ©rature appropriĂ©e par exemple, une tempĂ©rature de 4°C maximum pour les viandes, les volailles,⊠Toute Ă©lĂ©vation sensible de la tempĂ©rature du produit au-dessus de cette valeur provoque une accĂ©lĂ©ration de la multiplication microbienne et des phĂ©nomĂšnes de dĂ©gradation. La tempĂ©rature de conservation des denrĂ©es doit rester aussi constante que possible en dessous de cette limite, depuis lâabattage ou la rĂ©colte jusquâĂ la consommation. On parle ainsi de chaĂźne du froid », l efficacitĂ© de celle-ci dĂ©pendant de celle du maillon le plus faible. Voici une illustration des diffĂ©rentes Toxi-Infections Alimentaires Collectives TIAC provoquĂ©es par une rupture de la chaine du froid 2- Action du froid Le froid doit son pouvoir de conservation Ă 2 effets Un effet thermique dâabaissement des vitesse de rĂ©actions biologiques de dĂ©veloppement mĂ©tabolisme des microorganismes et des rĂ©actions biochimiques et enzymatiques qui peuvent aussi nuire Ă la conservation des aliments . Câest cet effet qui est mis en Ćuvre en rĂ©frigĂ©ration. Un 2nd effet encore plus puissant mais qui nâexiste quâen congĂ©lation / surgĂ©lation lâabaissement de lâactivitĂ© de lâeau câest Ă dire que lâeau cristallisĂ©e devient indisponible pour toutes les rĂ©actions biologiques, chimiques et enzymatiques ; ceci explique pourquoi la congĂ©lation/surgĂ©lation permet des durĂ©es de conservation beaucoup plus longues que la rĂ©frigĂ©ration oĂč ce second effet nâexiste pas ! 21 action du froid sur les micro-organismes Le froid ne tue pas les micro-organismes il ne fait que ralentir leur dĂ©veloppement, câest Ă dire les inhiber. Et, il faut se rappeler quâil y a des microbes rĂ©sistants au froid ce sont les psychotrophes, psychrophiles et cryophiles. Les levures et les moisissures en particulier se complaisent dans des ambiances froides et humides. Certaines bactĂ©ries, comme Yersinia ou ListĂ©ria aiment le froid positif. Il faut retenir toutefois trois tempĂ©ratures clĂ©s âą + 3 °C fin des risques dus aux bactĂ©ries pathogĂšnes et toxinogĂšnes, âą - 10 °C arrĂȘt de toute multiplication bactĂ©rienne, âą - 18 °C arrĂȘt de toute multiplication microbienne y compris levures et moisissures. 22 Action du froid sur les caractĂ©ristiques de lâaliment Les modifications vont dĂ©pendre du traitement et de la denrĂ©e. 221 En rĂ©frigĂ©ration Les modifications sont minimes, mais observables. voir article sur la rĂ©frigĂ©ration ! 222 En congĂ©lation-SurgĂ©lation Les modifications vont ĂȘtre plus importantes dans la mesure oĂč il y a un changement dâĂ©tat passage de lâeau liquide Ă lâeau solide. Les consĂ©quences du froid nĂ©gatif ne se verront que plus tard, en dĂ©congĂ©lation. Les modifications observĂ©es sont âą Augmentation du volume, qui sera fonction de la quantitĂ© dâeau prĂ©sente. Il se produit un dĂ©chireÂŹment des cellules et des tissus et une exsudation Ă la dĂ©congĂ©lation. ex Ă â18°C + 9 % pour de lâeau ; + 8,3 % pour un jus de pomme ; +4% pour de la framboise entiĂšre ; + 8% pour de la viande de bĆuf âą DĂ©tĂ©rioration des cellules il se forme des cristaux au cĆur des cellules, mais leur taille, leur rĂ©partition et leur potentialitĂ© de destruction sont diffĂ©rentes suivant la vitesse de congĂ©lation comme on le verra plus loin. âą Dessiccation de la surface le froid dessĂšche dâoĂč lâobligation de bien emballer les produits stockĂ©s au froid. La dessiccation peut aussi ĂȘtre une rĂ©action vive de sublimation de la glace formĂ©e en surface passage de lâeau solide en vapeur, sans passer par lâĂ©tat liquide. Cela a lieu lors dâun passage rapide dans une enceinte trĂšs froide vers - 20 °C il y a alors brĂ»lure par le froid ». Exemple couleur brune des viandes congelĂ©es sans emballage adaptĂ©. âą Recristallisation progressive augmentation de leur taille des cristaux de glace ; modification de la texture des glaces et sorbets ; solution tempĂ©rature de surgĂ©lation Aliment congelĂ© > Eau > Aliment non congelĂ© > Lipides > Air âą Masse volumique air = isolant thermique âą GĂ©omĂ©trie forme et Ă©paisseur CaractĂ©ristiques du matĂ©riel âą TempĂ©rature du fluide frigorigĂšne et diffĂ©rence de tempĂ©rature entre produit et fluide frigorigĂšne ou air âą Les caractĂ©ristiques du fluide rĂ©frigĂ©rant lâeau, lâair, les gaz cryogĂ©niques nâont pas les mĂȘmes coefficients dâĂ©change de chaleur. âą Puissance frigorifique disponible en kW ou kcal /h ou frigorie âą Coefficient de transfert de chaleur fonction du type de contact entre le produit et le milieu rĂ©frigĂ©rant 6- Les techniques de congĂ©laton La congĂ©lation / SurgĂ©lation des produits alimentaires utilisent plusieurs techniques. Parmi ces techniques on distingue les congĂ©lateurs Ă tunnels, les congĂ©lateurs Ă plaques et les systĂšmes de congĂ©lation directe congĂ©lation cryogĂ©nique. Les congĂ©lateurs Ă tunnels Ces matĂ©riels utilisent de lâair pulsĂ© comme fluide frigorifique intermĂ©diaire. Celui-ci est refroidi Ă travers lâĂ©vaporateur de la machine frigorifique, pulsĂ©e sur le produit par un ventilateur, puis recyclĂ© pour ĂȘtre refroidi Ă nouveau. Ce systĂšme existe en continu tunnel Ă bande porteuse ou dynamique et en discontinu tunnel dit statique. Lâavantage des tunnels de congĂ©lation rĂ©side dans leur souplesse dâutilisation. Ils sont recommandĂ©s lorsquâon est amenĂ© Ă congeler plusieurs types de produits, de forme et de taille le schĂ©ma dâun tunnel statique Tunnel dynamique Ă bande transporteuse Voici une animation dĂ©crivant le fonctionnement dâun tunnel de surgĂ©lation Ă bande porteuse ou dynamique Tunnel dynamique Ă bande transporteuse hĂ©licoidale Afin de limiter lâencombrement au sol et pour satisfaire Ă des durĂ©es de surgĂ©lation plus longue, les fabricants ont rallongĂ© la longueur de la bande porteuse qui dĂ©crit un parcourt hĂ©licoĂŻdal comme un escalier en colimaçon ; on parle de Gyrofreezer » ou spiralfreezer ». Voici le schĂ©ma du modĂšle Frigoscandia LĂ©gendes 1-entrĂ©e du produit ; 2-Sortie du produit ; 3- tambour ; 4-Bande transporteuse ; 5-ventilateur ; 6- refroidisseur de lâairĂ©vaporateur du groupe froid ; 7-faux plafonds ; 8-actionneurs ; 9-panneau electrique ; 10-systeme de lavage de la bande transporteuse ; 11-ventilateur du sĂ©choir de la bande transporteuse. Voir ci dessous lâanimation dĂ©veloppĂ©e par Frigoscandia Tunnel dynamique Ă bande transporteuse Ă lit fluidisĂ© Les tunnels surgĂ©lateurs Ă lit fluidisĂ© permettent de rĂ©aliser une surgĂ©lation individuelle de petits aliments tels que les petits poids, les fleurettes de choux fleurs⊠en mettant en suspension les aliments dans un courant dâair froid. Cette technique permet dâobtenir des produits surgelĂ©s de maniĂšre individuelle sans se coller ; on parle de procĂ©dĂ© IQF » Individually Quick Frozen" Les congĂ©lateurs Ă plaques Dans le cas des congĂ©lateurs Ă plaques, le produit est refroidi au contact de la surface des plaques, Ă lâintĂ©rieur desquelles circule le fluide frigorifique. Ce type de congĂ©lateurs peut ĂȘtre Ă plaques horizontales ou verticales selon que les plaques sont disposĂ©es horizontalement sous forme dâĂ©tagĂšres ou verticalement. Leur avantage rĂ©side dans leur efficience Ă©nergĂ©tique. Malheureusement, ils ne peuvent ĂȘtre utilisĂ©s que pour des produits de forme gĂ©omĂ©trique, avant ou aprĂšs emballage, rĂ©guliĂšre. De plus, ils ne sont plus aptes pas au fonctionnement continu. Les surgĂ©lateurs cryogĂ©niques La surgĂ©lation cryogĂ©nique ou directe consiste Ă mettre le produit directement en contact avec une source de froid, par aspersion dâun liquide comme lâazote liquide ou le CO2 liquide qui sâĂ©vaporent au contact du produit. Dans ce cas, lâapport frigorifique est apportĂ© par la chaleur latente dâĂ©vaporation du liquide en contact avec le produit lâazote liquide sâĂ©vapore Ă -196 °C et le CO2 liquide sâĂ©vapore Ă -54 °C. Ce systĂšme de congĂ©lation a lâavantage dâĂȘtre rapide et ne nĂ©cessitant pas une installation frigorifique proprement dite. Toutefois, il est assez coĂ»teux et ne peut ĂȘtre donc utilisĂ© que pour les produits alimentaires Ă haute valeur marchande. Cette technique permet aussi dâobtenir des produits surgelĂ©s de maniĂšre individuelle sans se coller ; on parle de procĂ©dĂ© IQF » Individually Quick Frozen" Voir lâanimation suivanteCompositioncorporelle des vaches de rĂ©forme. La composition corporelle des vaches de rĂ©forme varie considĂ©rablement en termes de poids de la carcasse et de pourcentage de gras, de muscles et d'os. Bien que les fourchettes indiquĂ©es Ă la figure 1 soient valables pour la majoritĂ© des animaux, il va de soi qu'il y aura toujours des animaux
Sommaire Bilan des pertes sur la balance de l'eau et des sucres essentiellement OĂč sont donc passĂ©s les kilos perdus ? Conclusion Livres A lire aussi Bilan des pertes de l'eau et des sucres essentiellement Stimulez la combustion des graisses avec le guarana lien commercial GrĂące Ă sa richesse en cafĂ©ine, le guarana de Boutique Nature aide votre organisme Ă stimuler sa capacitĂ© naturelle Ă brĂ»ler ses graisses de rĂ©serve. De plus, il vous aide Ă lutter contre la fatigue physique et intellectuelle. La Piloselle et le ThĂ© Vert Boutique Nature sont ses complĂ©ments naturels. 9,90 ⏠les 90 gĂ©lules chez Boutique Nature. Une activitĂ© d'endurance soutenue, mĂȘme courte, un footing d'une heure par exemple, fait perdre du poids dans l'immĂ©diat. Cela dit, il s'agit essentiellement d'eau et de glucides que l'organisme va rattraper rapidement aprĂšs quelques heures de rĂ©cupĂ©ration en adoptant une bonne hydratation et un ravitaillement adaptĂ©. Si la quantitĂ© de masse grasse brĂ»lĂ©e reste hĂ©las marginale sur une sortie si brĂšve, c'est surtout la rĂ©pĂ©tition de l'activitĂ© qui, dans la durĂ©e, va rendre l'effort intĂ©ressant. Ne vous dĂ©couragez donc pas ! Le sport peut faire gagner du poids... Mais ce poids fait perdre de la masse grasse ! Sur le court terme, et dans le cas particulier de la reprise d'un sport, d'un entraĂźnement ou d'un changement notable de rythme, le sportif peut mĂȘme gagner un peu de poids. L'entraĂźnement augmente en effet sa masse musculaire et accroĂźt ses capacitĂ©s de rĂ©serves Ă©nergĂ©tiques. Le dĂ©veloppement de la masse musculaire le sport dĂ©veloppe les muscles. Or le muscle est plus lourd que la graisse. AprĂšs quelques sĂ©ances d'entraĂźnement, le gain de poids en muscle va prĂ©valoir sur le poids perdu en graisse. Mais cette masse supplĂ©mentaire est bĂ©nĂ©fique. On sait en effet que les muscles, pour fonctionner, ont besoin d'Ă©nergie, mĂȘme au repos. Plus on a de muscles, plus ils consomment. En dehors des sorties sportives soutenues, c'est-Ă -dire la plupart du temps, ces muscles vont consommer essentiellement des graisses. Ils contribuent ainsi Ă l'augmentation du mĂ©tabolisme de base. Ce gain de masse musculaire augmente Ă©galement les capacitĂ©s de stockage en glycogĂšne. L'accroissement des rĂ©serves Ă©nergĂ©tiques en vidant complĂštement ses rĂ©serves en glycogĂšne pendant l'effort, lors d'une longue sortie par exemple, celles-ci seront rechargĂ©es au-delĂ du stock initial, Ă condition bien entendu d'adopter une diĂ©tĂ©tique appropriĂ©e. Cette surcompensation ajoute au poids du sportif mais elle lui permet aussi de maintenir l'effort plus longtemps ! MĂȘme si le sportif gagne au final un peu de poids, son pourcentage de graisses diminue et il brĂ»le plus efficacement son stock. Une balance impĂ©dancemĂštre permet d'apprĂ©cier ces progrĂšs voir des balances impĂ©dancemĂštres chez notre partenaire et profitez de nos bons de rĂ©duction. Un corps plus musclĂ© et moins gras, n'est-ce finalement pas l'objectif Ă atteindre pour qui cherche Ă perdre des graisses ? Bilan beaucoup d'eau, des glucides et un peu de masse grasse Perte en poids aprĂšs 1h de sportif perd essentiellementde l'eau et des sucres. Dans l'exemple du footing, un sportif moyennement entraĂźnĂ© dĂ©pense en une heure l'Ă©quivalent de 500 Ă 1000 kilocalories. Il lui faut de l'eau pour libĂ©rer cette Ă©nergie, maintenir sa tempĂ©rature corporelle stable et Ă©liminer les dĂ©chets produits par le catabolisme. Une bonne hydratation avant, pendant et aprĂšs la sortie est donc essentielle voir notre article sur l'hydratation du sportif. Prenons le cas d'un sportif qui dĂ©pense 600 kilocalories en une heure de footing soutenu 80 Ă 90% de sa FCmax par temps doux. Il perdra entre 1 et 2 kilos rĂ©partis ainsi 15 Ă 20 grammes de graisses ce sera au final le double car les graisses continuent Ă brĂ»ler aprĂšs l'activitĂ© 100 Ă 120 grammes de glucides glycogĂšne musculaire dĂ©stockĂ© pendant l'activitĂ© 1 Ă 2 litres d'eau 0,5 Ă 1,5 kg d'eau sous forme de transpiration servant Ă maintenir constante la tempĂ©rature corporelle. Ces pertes reprĂ©sentent la plus grosse perte en eau liĂ©e Ă l'activitĂ© sportive. De l'urine les dĂ©chets sanguins acide lactique, acide urique, etc. sont filtrĂ©s par les reins et Ă©vacuĂ©s par les urines. Le dĂ©stockage du glycogĂšne libĂšre de l'eau qui est partiellement Ă©vacuĂ©e dans les urines. Environ 300 grammes d'eau rĂ©sultant du dĂ©stockage des glucides voir plus bas sont Ă©vacuĂ©s dans les urines et la transpiration chiffres inclus dans les pertes citĂ©es ci-dessus. De l'eau nĂ©cessaire au catabolisme, en particulier dans le processus de lipolyse. De l'eau perdue par la respiration l'air aspirĂ© assĂšche les poumons. Voyons plus en dĂ©tail oĂč se situent ces pertes sur la balance. OĂč sont donc passĂ©s les kilos perdus ? Les graisses jusqu'Ă 50 grammes brĂ»lĂ©s aprĂšs une heure d'activitĂ© Le sport permet de dĂ©penser des calories. Selon l'intensitĂ© de l'effort, notre organisme puise plus ou moins dans les graisses. A forte intensitĂ©, ce sont surtout des glucides qui sont consommĂ©s voir notre article sur comment brĂ»ler les graisses superflues. Ainsi, aprĂšs une heure de footing ou de vĂ©lo, on aura dĂ©pensĂ© essentiellement des sucres 70 Ă 80% de l'Ă©nergie dĂ©pensĂ©e et trĂšs peu de graisses. En considĂ©rant une dĂ©pense de 600 kilocalories dont 20 Ă 30 % de graisses consommĂ©es 120 Ă 180 kcal, la masse grasse ne reprĂ©sente que 15 Ă 20 grammes en thĂ©orie 1 gramme de graisse reprĂ©sente 9 kilocalories. En pratique, on peut doubler ce chiffre car le mĂ©tabolisme reste plus Ă©levĂ© plusieurs heures aprĂšs l'activitĂ© et notre organisme continue Ă brĂ»ler des calories, dont des graisses. EffectuĂ© Ă une intensitĂ© plus faible, ce mĂȘme footing ou marche rapide mĂȘme distance mais durĂ©e plus longue permettra de consommer autant de calories mais en puisant davantage dans les graisses, jusqu'Ă 70%, soit 45 grammes de graisses tout au plus dans notre exemple. En revanche, le mĂ©tabolisme aprĂšs la course, plus faible que dans le cas d'une sortie intensive, reviendra plus vite Ă la normale. A la diffĂ©rence du footing rapide, l'organisme puisera ainsi moins dans ses rĂ©serves aprĂšs la course. Au final, la consommation des graisses sera sensiblement la mĂȘme que dans le cas d'une sortie intensive. En conclusion, que l'on parcoure 10 kilomĂštres en 45 minutes ou en 1h30, la quantitĂ© de graisses brĂ»lĂ©es variera peu au final. Par contre, selon des Ă©tudes, on dĂ©penserait plus efficacement les graisses en pratiquant le fractionnĂ© voir notre article sur comment perdre efficacement ses graisses par le fractionnĂ©. Les 7 meilleurs sports pour perdre des graisses et du poids Pratiquer un sport est indispensable si l'on veut maigrir. Mais quels sports faut-il pratiquer pour perdre du poids le plus efficacement possible ? DĂ©couvrez le top 7 des sports brĂ»le-graisses ! Les glucides 1 gramme de masse corporelle perdue par kilocalorie dĂ©pensĂ©e Notre organisme stocke les glucides sous forme de glycogĂšne dans les muscles et le foie. Il faut 2,7 grammes d'eau pour stocker 1 gramme de glucides. Soit presque 4 grammes pour 4 kilocalories 1 gramme de glucides Ă©quivaut Ă 4 kilocalories. Ainsi, 1 kilocalorie pĂšse » environ 1 gramme. Notre sportif, en dĂ©pensant 600 kilocalories dont 420 Ă 480 kcal de sucres 70 Ă 80% de glucides, perd donc entre 400 et 450 grammes de substrats constituĂ©s au trois quart d'eau. Au final, ce sont 100 Ă 120 grammes de glucides consommĂ©s et 300 Ă 320 grammes d'eau Ă©vacuĂ©e. Cette eau est Ă©vacuĂ©e par les urines et la transpiration. Les protĂ©ines elles ne devraient pas intervenir dans les pertes Contrairement aux lipides et aux glucides, les protĂ©ines ne contribuent pas ou peu Ă l'effort d'endurance sauf dans le cas particulier oĂč les rĂ©serves glucidiques sont affaiblies. La combustion des acides gras lipolyse nĂ©cessite en effet la prĂ©sence d'un des dĂ©rivĂ©s du glucose. Lorsque celui-ci fait dĂ©faut, notre organisme se tourne progressivement vers l'utilisation des protĂ©ines en complĂ©ment des lipides. C'est ce phĂ©nomĂšne qui intervient chez le marathonien au passage du fameux mur du marathon. L'utilisation des protĂ©ines comme source d'Ă©nergie prĂ©sente un risque pour la santĂ©. C'est la raison pour laquelle le sport Ă jeun, reconnu plus efficace pour brĂ»ler les graisses, reste une pratique risquĂ©e voir notre dossier Bienfaits et dangers du sport Ă jeun, ce qu'il faut savoir. De l'eau pour produire de l'Ă©nergie L'eau est indispensable aux activitĂ©s liĂ©es au mĂ©tabolisme, notamment Ă la lipolyse dĂ©gradation des graisses. Le sportif a besoin d'eau pour produire de l'Ă©nergie. La sudation 0,5 Ă 3 litres de sueur perdue par heure Lors d'un effort physique, notre organisme augmente sa production d'Ă©nergie pour produire la force musculaire requise. Les rĂ©actions chimiques qui interviennent au sein des cellules libĂšrent de la chaleur. Cette chaleur doit ĂȘtre Ă©vacuĂ©e pour maintenir le corps Ă tempĂ©rature constante. C'est par le biais de la sudation que s'effectue cette rĂ©gulation. La chaleur est Ă©vacuĂ©e Ă l'extĂ©rieur du corps. Le processus d'Ă©vaporation, consommateur d'Ă©nergie, rafraichit la peau. C'est le phĂ©nomĂšne de thermorĂ©gulation. Selon l'intensitĂ© de l'effort, le degrĂ© d'entraĂźnement et la tempĂ©rature extĂ©rieure, un sportif perdra entre 0,5 et 3 litres d'eau par heure. De l'eau pour Ă©liminer les dĂ©chets L'activitĂ© sportive augmente le nombre de dĂ©chets Ă©vacuĂ©s par notre organisme acide lactique produite dans les efforts de type anaĂ©robiques, cellules sanguines cassĂ©es par l'augmentation du dĂ©bit sanguin, acide urique produite par le mĂ©tabolisme cellulaire, toxines, etc. Une partie de ces dĂ©chets est filtrĂ©e par les reins et Ă©vacuĂ©e par les urines. Ce processus consomme de l'eau. Comme nous l'avons vu, le dĂ©stockage des rĂ©serves glucidiques le glycogĂšne stockĂ© dans les muscles et le foie produit de l'eau qui est en partie Ă©liminĂ©e dans les urines. La respiration elle assĂšche un peu plus le sportif Le sportif respire plus souvent et plus intensĂ©ment pour apporter au sang la quantitĂ© d'oxygĂšne dont il a besoin pour alimenter les muscles pendant l'effort. En expirant, les poumons rejettent Ă l'extĂ©rieur de la vapeur d'eau. Ces pertes contribuent Ă assĂ©cher l'organisme. 98 % du poids perdu pendant l'activitĂ© est rattrapĂ© en 24 heures Ces pertes en eau et en substrats Ă©nergĂ©tiques seront rattrapĂ©es rapidement par une bonne hydratation et un ravitaillement adĂ©quat. Dans le cas de sorties consĂ©quentes oĂč les rĂ©serves glucidiques sont Ă©puisĂ©es, il faudra entre 24 et 48 heures pour les rattraper. La diĂ©tĂ©tique prend alors toute son importance ainsi que le moment choisi pour effectuer ce ravitaillement de maniĂšre optimale si l'on veut pouvoir reprendre une activitĂ© soutenue le lendemain voir nos conseils dans notre Petit Guide Pratique du Sportif Amateur. Conclusion Une activitĂ© sportive contribue donc Ă brĂ»ler des graisses mais en faible quantitĂ©. C'est sur la durĂ©e qu'on peut observer une diminution visible de la masse grasse. Les pertes importantes observĂ©es juste aprĂšs une sortie sont essentiellement de l'eau et des glucides rattrapĂ©s dĂšs le ravitaillement. On peut optimiser la consommation des graisses par une activitĂ© sportive rĂ©guliĂšre et une diĂ©tĂ©tique appropriĂ©e. Philippe BaudoinReproduction interdite - Copyright © Sport Passion Soyez averti de nos derniĂšres publications et tests ! Ou recevez la newsletter hebdomadaire gratuite Livres Liens commerciaux Marcher pour maigrir La mĂ©thode facile pour maigrir et rester mince L. Knight Pouvons-nous vraiment perdre du poids en marchant ? La rĂ©ponse est oui. Il suffit d'Ă©tudier sa technique, d'accĂ©lĂ©rer le pas et de se concentrer. Ce guide vous apprend Ă marcher en toute sĂ©curitĂ© pour vous remuscler en douceur et gagner un corps plus jeune et plus tonique. Il propose des exercices d'Ă©chauffement et d'Ă©tirement, plusieurs programmes de marche selon votre forme et les objectifs visĂ©s, de nombreux conseils et photos pour vous guider pas Ă pas. La nutrition du sportif Patrick Bacquaert, FrĂ©dĂ©ric Maton VĂ©ritable bible de la nutrition du sportif, vous trouverez, entre autres, dans cet ouvrage les aspects gĂ©nĂ©raux de l'Ă©quilibre alimentaire au quotidien qu'est-ce qu'un pas Ă©quilibrĂ©, ce que contiennent les aliments.... Comment prĂ©parer et optimiser ses performances. L'importance d'une hydratation adaptĂ©e. Comment bien gĂ©rer son poids. Adapter sa nutrition en fonction des activitĂ©s physiques et sports choisis. Manger, bouger pour amĂ©liorer sa santĂ© nutrition et diabĂšte, cholestĂ©rol, rhumatismes.... Ici, pas de rĂ©gime fantaisiste, du bon sens, des adaptations diĂ©tĂ©tiques en fonction du sport pratiquĂ©, et la juste rĂ©ponse aux besoins de vos activitĂ©s physiques et sportives. Courir pour maigrir M. Hederer Courir pour maigrir est le coach parfait pour retrouver votre poids idĂ©al pas Ă pas. Courir stimule le mĂ©tabolisme et favorise la combustion des graisses. Il suffit de trouver son rythme et les kilos fondent. Cet ouvrage vous apprend tout ce qu'il faut savoir pour s'entraĂźner efficacement. Votre alimentation jouera un rĂŽle dĂ©terminant dans l'atteinte de vos objectifs. Sans pour autant vous restreindre, vous apprendrez Ă combiner intelligemment bonnes graisses, bons glucides, protĂ©ines et fibres. Ce programme brĂ»le-graisses Ă©clair basĂ© sur des sĂ©ances de jogging, des exercices de renforcement musculaire et une alimentation appropriĂ©e vous permettra de perdre plusieurs kilos en l'espace de seulement dix jours ! Ces articles peuvent aussi vous intĂ©resser Les 5 rĂšgles incontournables pour avoir un ventre platIl existe de nombreuse recettes et mĂ©thodes prometteuses pour perdre du ventre. Mais si l'on perd du poids, ce n'est pas forcĂ©ment lĂ oĂč l'on voudrait et la dĂ©sillusion est souvent au rendez-vous. Pourtant, il existe bien une solution...Lire la suite Doit-on encore manger des pĂątes quand on fait du sport ?Quels glucides faut-il privilĂ©gier quand on fait du sport ? Le traditionnel plat de pĂątes n'est pas toujours le plus appropriĂ©. la suite La musculation un moyen efficace pour perdre des graissesLa musculation peut ĂȘtre un moyen plus efficace de perdre des graisses que le cardio-training. En augmentant le mĂ©tabolisme de base, elle aide notre corps Ă dĂ©penser davantage de calories au repos. CumulĂ©e au cardio-training, la musculation est un excellent moyen d'Ă©liminer les graisses, mĂȘme en dormant !Lire la suite CrĂ©dit photos Cependant, le groupe riche en protĂ©ines a perdu plus de masse grasse que le groupe faible en protĂ©ines (4,8 vs 3,5 kg). De plus, le groupe riche en protĂ©ines a mĂȘme gagnĂ© en masse maigre, alors que ce nâĂ©tait pas le cas dans le groupe faible en protĂ©ines (1,2 vs 0,1 kg). ⣠Es interesante pensar que gracias a la teorĂa de que un kg de mĂșsculo es mĂĄs que un kilo de grasa, podemos decir que la bĂĄscula no nos hace gordos. En muchas ocasiones personas obesas se inscriben al gimnasio para bajar el porcentaje de grasa y perder peso, pero lo que hacen es aumentar o quedarse en el mismo punto de partida. En realidad es falso de que 1 kg de mĂșsculo pesa mucho mĂĄs que 1 kg de grasa, pero la pregunta es ÂżPor quĂ©? Ambos pesan lo mismo, pero existe una diferencia que se marca entre ambos y es la densidad de cada 1. El espacio ocupado por la grasa es mucho mayor que el que ocupa un kilo de mĂșsculo. Por eso no solo podemos pesarnos en la balanza y decir que no hemos cambiado. Este es uno de los mitos del gym mĂĄs famosos, confiar en la cantidad y no la calidad de nuestro peso. La mejor manera de ver los progresos es a travĂ©s de la cinta mĂ©trica. Medir nuestra cintura en un proceso para adelgazar si nos guiarĂĄ hacia los resultados. ÂżCuĂĄl es de la densidad de 1 kg de mĂșsculo y 1 kg de grasa? 1 kilo de MĂșsculo Densidad 1,6 gr/ml1 kilo de grasa Densidad 0,9 gr/ml PodrĂamos decir que es entre 15 a 20% mĂĄs denso el mĂșsculo que la misma grasa. Sin embargo, el mismo peso en kilos le da al mĂșsculo la ventaja de ocupar menos espacio que la grasa en nuestro cuerpo. La densidad extra del mĂșsculo se debe a que estĂĄn hidratados constantemente, ya que gracias al agua son capaces de almacenar el glucĂłgeno y asĂ liberarlo a la hora de entrenarlos. Mientras tanto, en la densidad de la grasa no hay necesidad de la existencia del agua, solo es un mĂșsculo de reserva que estarĂĄ inactivo hasta el momento en que todos los mĂșsculos se queden sin glucĂłgeno. Es por esta razĂłn que entrenar ejercicios cardiovasculares despuĂ©s de entrenar es la mejor opciĂłn. AsĂ podemos usar las reservas de grasa, pero no para el momento de entrenar, sino para recuperar los mĂșsculos durante el descanso. ÂżCĂłmo ganar 1 kg de mĂșsculo y perder 1 kg de grasa? Puedes eliminar las reservas de grasa innecesarias con una dieta rica en nutrientes de calidad, ya que el mĂșsculo serĂĄ la principal fuente de energĂa. Basta en concentrarse solo en ganar mĂșsculo de calidad a costa de la dieta o la buena alimentaciĂłn, ademĂĄs de la implementaciĂłn de un plan anaerĂłbico para ganar masa muscular. Recuerda que ganar peso en la balanza no siempre significarĂĄ que estas engordando. Perder grasa no es un proceso que se da a travĂ©s de la balanza. Puedes contactarnos a travĂ©s de Instagram para obtener asesoria personalizada Onparle bien de volume, pas de poids ! Ce qui veut donc logiquement dire que dans votre corps, la graisse prend plus de place que le muscle. En bref, 5 kg de gras auront plus de volume que 5 kg de muscle. 1 kg de gras est donc plus important quâ1kg de muscle bien que cela pĂšse le mĂȘme poids. TĂ©lĂ©charger l'article TĂ©lĂ©charger l'article Que vous vouliez augmenter votre poids pour participer Ă une compĂ©tition athlĂ©tique ou pour dâautres raisons, vous devez vous y prendre de façon saine. Mettez-vous Ă consommer plus de calories ou de protĂ©ines en mangeant aussi frĂ©quemment que possible. Prenez des complĂ©ments alimentaires si nĂ©cessaire pour maximiser vos chances. Faites beaucoup dâexercice afin de convertir les calories superflues en masse musculaire et non en graisse. Si vous connaissez une stagnation au niveau de la perte de poids ou sâil vous faut de lâaide, rapprochez-vous dâun diĂ©tĂ©ticien ou dâun coach personnel. 1 Tenez un journal alimentaire. Trouvez-vous un journal Ă©lectronique ou en papier dans lequel vous allez mettre par Ă©crit toutes les choses que vous mangez ou buvez au cours de la journĂ©e. Veillez Ă mentionner les portions et Ă faire une description de vos repas et boissons. Parcourez ensuite le journal chaque jour pour dĂ©terminer le taux de calories que vous avez consommĂ©es [1] . Si vous avez des doutes quant au profil nutritionnel dâun aliment donnĂ©, recherchez en ligne un calculateur de nutrition ou de calories gratuit. Il existe Ă©galement plusieurs applications de journal alimentaire tĂ©lĂ©chargeables sur Internet, comme Yazio [2] . Le fait de tenir un journal peut vous motiver Ă avoir une alimentation saine. Cela peut aussi vous permettre de dĂ©terminer sâil vous arrive de ne pas bien manger Ă certains moments de la journĂ©e. 2 Mangez davantage. Si vous voulez grossir, il vous faudra consommer plus de calories. Pour gagner du poids de façon constante sur un mois, visez une augmentation de 5 Ă 10 % selon votre Ăąge et votre poids de lâapport standard en calories. Toutefois, afin de maintenir une bonne santĂ©, il serait prĂ©fĂ©rable que vous consommiez des portions additionnelles dâaliments sains, plutĂŽt que de manger des aliments trop gras [3] . Au nombre de ces aliments nourrissants et sains, nous avons les bananes, le beurre dâamande, les viandes maigres et la patate douce. Par exemple, si en essayant de vous muscler vous mangiez normalement une banane chaque jour, vous pourriez aller jusquâĂ trois [4] . 3 Mangez aussi frĂ©quemment que possible. Une rĂšgle dâor Ă observer est de vous assurer de manger un repas complet ou une collation au moins toutes les quatre heures. Cela assurera lâĂ©quilibre de votre Ă©nergie et vous aidera Ă consommer davantage de calories durant la journĂ©e. Si vous sautez des repas, vous obligez votre corps Ă dĂ©composer les tissus pour continuer Ă fonctionner, ce qui ne vous permet pas de prendre du poids de façon saine [5] . Si vous tentez de prendre du poids, câest une bonne idĂ©e de prendre un bon repas avant dâaller au lit. Ce faisant, vous fournissez Ă votre corps les nutriments nĂ©cessaires pour rĂ©cupĂ©rer durant la nuit. Un plat de pĂątes de grains entiers est toujours une bonne option. 4 Consommez assez de protĂ©ines. Pour gagner sainement quelques kilos de plus, il vous faudra consommer suffisamment de protĂ©ines pour fournir de lâĂ©nergie aux muscles, en plus dâaugmenter la masse. Une rĂšgle dâor est de consommer chaque jour 0,8 g de protĂ©ines 1,6 g par kg de poids corporel. Toutefois, sachez que le fait de prendre trop de protĂ©ines peut Ă©galement vous donner le sentiment dâĂȘtre rassasiĂ© pendant longtemps. Nâoubliez donc pas que vous devez manger toute la journĂ©e [6] . Comme aliments riches en protĂ©ine, il y a les viandes maigres, le beurre de noix, certains produits laitiers ainsi que les Ćufs. 5Choisissez intelligemment vos collations. Ayez des collations sur vous durant toute la journĂ©e, comme des sacs de carottes accompagnĂ©s de houmous. Consommez des collations incluant trois variĂ©tĂ©s dâaliments ou plus, autant que possible. Par exemple, une tranche de pain grillĂ© avec du beurre de cacahouĂšte et des tranches de banane vous permettra de rester non seulement rassasiĂ©, mais dâavoir assez de nutriments [7] . 6 Consommez des calories liquides. Les liquides constituent un complĂ©ment adĂ©quat Ă la collation ou au repas et non un substitut, lorsque vous essayez de prendre du poids. Les boissons qui servent de complĂ©ment alimentaire ou les frappĂ©s aux fruits sont un excellent moyen dâaugmenter son apport calorique. Dans un mĂ©langeur, essayez diffĂ©rentes combinaisons jusquâĂ trouver celle qui est Ă la fois appĂ©tissante et nourrissante. Vous pouvez aussi prendre des produits laitiers ou des jus de fruits 100 % biologiques [8] . Voici un exemple de recette pour un smoothie nourrissant du lait de coco, des protĂ©ines en poudre, du lait dâamande, du beurre de cacahouĂštes et des copeaux de chocolat noir [9] . Si vous ajoutez des boissons caloriques Ă votre routine, prenez-en une ou deux en plus des repas que vous consommez pour prendre du poids. Veillez aussi Ă boire suffisamment dâeau. Faites lâeffort de prendre au moins huit verres dâeau par jour [10] . 7Modifiez votre rĂ©gime alimentaire si vous atteignez le plateau. Il nâest pas exclu que vous cessiez de prendre du poids Ă un certain moment du mois. Si cela arrivait, câest le moment de revoir votre rĂ©gime alimentaire et de procĂ©der Ă un ajustement de votre consommation de protĂ©ines et de calories. Dans tous les cas, continuez Ă opter pour une alimentation saine. Vous pourriez essayer de consommer plus de calories certains jours [11] . 1Faites beaucoup dâexercice. Des sĂ©ances dâentrainement peuvent aider Ă convertir ces calories additionnelles en muscle, plutĂŽt quâen graisse. Vous pourriez faire une combinaison de musculation et dâentrainements cardio. Soyez prĂȘt Ă vous entrainer au moins cinq jours par semaine pour tirer le maximum dâavantages [12] . 2Limitez vos exercices de cardio. Si vous essayez de prendre du poids, vous devrez rĂ©duire votre programme dâexercices de course de fond. Par exemple, les longs trajets peuvent vous faire bruler beaucoup de calories stockĂ©es. Vous pouvez plutĂŽt choisir de courtes sĂ©ances de cardiotraining de 15 minutes ou intĂ©grer des sprints Ă votre programme [13] . 3 Suivez un programme de musculation. Discutez avec un coach personnel et Ă©laborez un programme de musculation qui vous aidera Ă atteindre vos objectifs. Il vous faudra sans doute alterner les jours oĂč vous soulevez des poids trĂšs lourds et les jours oĂč vous soulevez des poids plus lĂ©gers. PrĂ©voyez au moins 45 minutes pour chaque sĂ©ance. Il y a aussi de fortes chances que votre entraineur vous demande dâeffectuer une sĂ©rie dâexercices Ă un intervalle donnĂ© [14] . Vous pouvez faire en sorte que votre rĂ©gime alimentaire et votre programme dâentrainement fonctionnent ensemble en profitant de la fenĂȘtre anabolique ». Assurez-vous de consommer des protĂ©ines et des glucides juste avant et aprĂšs votre entrainement [15] . 4Reposez-vous pour permettre Ă votre corps de rĂ©cupĂ©rer. Vous pourriez ĂȘtre tentĂ© de vous efforcer sans interruption pendant le mois entier. Sachez que cela peut se retourner contre vous et provoquer une maladie ou une blessure. Vous devez surtout veiller Ă prĂ©voir des jours de repos, des jours de relĂąche et des pĂ©riodes de dĂ©tente gĂ©nĂ©rale. Il importe aussi de dormir au moins huit heures par nuit [16] . 1Commencez lentement. Surtout si vous nâĂȘtes pas habituĂ© au sport et aux diĂštes, prenez le temps de vous adapter progressivement Ă ce nouveau mode de vie. Vous pourriez essayer de modifier votre style de vie pendant un moment pour dĂ©terminer Ă quels aliments votre organisme rĂ©pond le mieux et quels exercices produisent plus dâeffet sur vous. Il est Ă©galement important que vous fassiez preuve de prudence lors de lâestimation de lâapport en calorie, Ă©tant donnĂ© que vous pouvez toujours lâaugmenter plus tard [17] . 2 Sachez pourquoi vous voulez prendre du poids. Afin de continuer malgrĂ© le fait que vous ne prenez plus de poids et en dĂ©pit des difficultĂ©s, ce quâil vous faut câest de connaitre votre motivation. RĂ©flĂ©chissez Ă lâobjectif que vous visez en cherchant Ă prendre du poids et dĂ©terminez sâil est essentiel de lâatteindre. Nâoubliez pas que votre changement doit ĂȘtre sain et vous permettre de gagner de la masse musculaire et pas seulement de la graisse [18] . Si vous perdez courage, souvenez-vous de vos objectifs en vous disant je dois le faire. Je peux y arriver ». RĂ©pĂ©tez cette phrase jusquâĂ vous sentir prĂȘt Ă recommencer. 3 Faites attention aux dĂ©clencheurs nĂ©gatifs. Essayez de rĂ©flĂ©chir Ă vos habitudes afin de prĂ©dire tout problĂšme personnel avant quâil ne survienne. Si vous prĂ©fĂ©rez un petit-dĂ©jeuner assez lĂ©ger, vous devrez peut-ĂȘtre essayer dây ajouter des calories. Si certains de vos amis ne vous encouragent pas dans votre dĂ©cision, il vaudrait peut-ĂȘtre mieux vous Ă©loigner dâeux [19] . Pensez Ă incorporer de nouvelles habitudes Ă votre style de vie, qui correspondent Ă votre objectif de prendre du poids. Par exemple, recherchez un partenaire dâentrainement qui partage votre objectif. 4 Mettez en place un systĂšme de rĂ©compense pĂ©riodique. Offrez-vous une friandise avant ou aprĂšs chaque entrainement. Prenez un jour de repos de temps Ă autre sans faire de lâexercice ni suivre votre rĂ©gime. Utilisez vos sessions dâentrainement pour Ă©couter de la bonne musique. Faites correspondre ce que vous aimez Ă vos objectifs, lorsque câest possible [20] . Ne laissez pas vos journĂ©es de relĂąche devenir incontrĂŽlables. Cela peut entrainer un gain de graisse trop important [21] . 5Impliquez votre famille et vos amis. Informez les personnes en qui vous avez confiance de vos plans pour prendre du poids. Sollicitez leur avis et leur soutien dans les jours Ă venir. Ils pourraient faire des suggestions de recettes ou mĂȘme proposer dâĂȘtre votre partenaire dâentrainement. 6Travaillez avec un entraineur nutritionnel et un prĂ©parateur physique. Vous pouvez trouver un entraineur dans votre gymnase local ou auprĂšs de votre mĂ©decin. Un coach personnel peut vous aider Ă adapter vos sĂ©ances dâentrainement Ă vos objectifs. Quant au diĂ©tĂ©ticien, il va sâassurer que vous mangiez suffisamment pour jouir dâune bonne santĂ© et rester motivĂ© [22] . Conseils Si vous voulez augmenter votre masse musculaire maigre, vous pourriez rĂ©duire votre taux dâadipositĂ© corporelle avant de commencer votre programme [23] . Si votre objectif est atteint assez tĂŽt, poursuivez votre programme dâexercices tout en rĂ©duisant progressivement votre consommation de calorie. Cela devrait aider Ă maintenir votre poids actuel et vous empĂȘcher dâen prendre plus. Avertissements Avant de commencer un nouveau programme dâexercices ou un rĂ©gime alimentaire, il est recommandĂ© de consulter votre mĂ©decin [24] . Faites attention aux programmes visant Ă augmenter le poids et prĂ©conisant des pĂ©riodes de suralimentation ou de jeĂ»ne, car ils peuvent avoir des effets nĂ©fastes sur votre santĂ©. Si vous avez un manque dâappĂ©tit, des difficultĂ©s respiratoires ou une perte du contrĂŽle moteur, consultez aussitĂŽt un mĂ©decin. Ajustez votre rĂ©gime alimentaire et faites de lâactivitĂ© physique afin dâĂ©viter de prendre uniquement de la graisse. Prendre trop de graisse en une courte pĂ©riode peut causer des maladies cardiaques, le diabĂšte de type 2 et dâautres pathologies. Cet article contient des informations mĂ©dicales ou des conseils pouvant affecter votre santĂ©. wikiHow s'efforce de proposer du contenu aussi prĂ©cis que possible, mais ne peut en aucun cas ĂȘtre responsable du rĂ©sultat de l'application liste non exhaustive des traitement, des techniques, des mĂ©dicaments des dosages et/ou mĂ©thodes proposĂ©es dans ce document. L'utilisateur en assume la pleine les symptĂŽmes persistent plus de quelques jours, allez voir un professionnel de la santĂ©. Lui seul est apte Ă vous fournir un avis mĂ©dical, quelle que soit votre condition. S'il s'agit d'un jeune enfant, consultez un pĂ©diatre sans numĂ©ro des urgences mĂ©dicales europĂ©en est le 112 Vous retrouverez les autres numĂ©ros des urgences mĂ©dicales pour de nombreux pays en cliquant ici. RĂ©fĂ©rences Ă propos de ce wikiHow Cette page a Ă©tĂ© consultĂ©e 32 541 fois. 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