Dansle bol d'un robot pâtissier ou dans un saladier, versez tous les ingrédients et battez la pâte à grande vitesse au fouet. Huilez la crêpière et versez la pâte à l'aide d'une louche. Faites cuire vos crêpes. Pour la Chantilly maison : fouettez au batteur électrique 20 cl de crème fluide entière avec un sachet de sucre vanillé. La crêpe est une recette qui fait le bonheur de petits et grands depuis de générations. En effet, s’il y a bien un plat qui fait plaisir lors des goûters et des fêtes d’anniversaire, c’est cette fine galette faite d’une pâte liquide composée de lait, de farine et d’ soit sucrée ou salée, ce mets est facile à préparer à condition de disposer des bons ingrédients et équipements. Avec une crêpière, vous pourrez préparer de délicieuses crêpes au chocolat, au sirop de Liège, miel ou encore au fromage ou encore au miel. Découvrez tous nos conseils pour bien choisir votre crêpière !La différence entre la crêpière et la poêle à crêpesAvant tout, il faut bien faire la différence entre la crêpière et la poêle à crêpes. La crêpière est un appareil électrique, tandis que la poêle à crêpes est plus traditionnelle. Vous pourrez reconnaître la poêle à crêpes par son fond plat et son absence de rebord. Quant à la crêpière électrique, elle se compose d’une partie inférieure, la source de chaleur, et d’une plaque de cuisson sur le dessus pour accueillir la poêle à crêpesla poêle à crêpe convient à une utilisation familiale. Comme cet ustensile de cuisine ne comprend pas de source de chaleur intégrée, il doit nécessairement être utilisé sur le feu électrique, à gaz ou à induction. Vous devrez donc surveiller la cuisson et être vigilant pour ne pas vous brûler lors de la préparation des crêpes. Avec cet ustensile, vous pourrez préparer une crêpe à la crêpièreLa crêpière est un appareil autonome. Elle doit simplement être branchée sur une prise électrique et demande un temps de préchauffe de quelques minutes. Une fois la plaque chauffée, vous pourrez commencer à cuire les à la poêle à crêpes, la crêpière permet de préparer plusieurs crêpes en même temps. C’est d’ailleurs le meilleur appareil pour une utilisation semi-professionnelle ou professionnelle. À noter qu’il existe la crêpière party » et la crêpière acheter une crêpière ?Les raisons pour lesquelles vous devriez acheter une crêpière sont nombreuses. Voici les avantages de cet appareil électrique Il comprend une source de chaleur autonome, ce qui facilite son utilisationIl se dote de plaques antiadhésivesIl ne nécessite pas de raccordement particulierIl permet une meilleure gestion de la températureIl est idéal pour un moment convivialIl peut être utilisé partoutIl permet de préparer de grandes crêpes en un temps recordLes critères à évaluer avant d’acheter une machine à crêpesDans un premier temps, vous devez identifier vos besoins. Avez-vous besoin d’un petit équipement ou d’un gros électroménager ? Vous devez également vous interroger sur la fréquence d’utilisation de la crêpière. Voici les critères à évaluer avant d’acheter cet appareil électrique La fréquence d’utilisationDépendant de la fréquence d’utilisation, vous aurez besoin d’une machine à crêpes robuste ou non. En effet, si vous envisagez de préparer des crêpes pour le petit-déjeuner, le goûter et le casse-croûte, cela veut dire que l’utilisation sera régulière et qu’il vous faudra un appareil de qualité et durable. En revanche, si vous comptez l’utiliser seulement quelques fois par an, dans ce cas, une crêpière basique fera l’ type de crêpièreUn autre point à évaluer au moment de choisir une crêpière est le modèle. Il existe des crêpières party et des crêpières classiques. La différence se situe au niveau de la plaque de crêpière party comprend une plaque de cuisson séparée en plusieurs emplacements pour permettre la cuisson de plusieurs crêpes simultanément, tandis que la crêpière classique se compose d’une plaque de cuisson unique et peut donc préparer une grosse crêpe à la fois. Pour le côté convivial, rien de tel que le modèle pour préparer des crêpes à l’avance, orientez-vous vers la crêpière classique. Notez qu’il existe aussi des modèles multifonction pouvant se transformer en plancha ou en puissance de l’appareilComme vous pouvez vous en douter, plus la puissance est élevée, plus la cuisson sera rapide. De manière générale, les crêpières électriques offrent une puissance entre 1000 W et 1300 W. Pour les modèles professionnels, la puissance est certes plus élevée. Or, choisissez une crêpière puissante seulement si vous en avez besoin. Sinon, un modèle classique fera très bien l’ réglage de la températureIl est important de souligner que certains appareils d’entrée de gamme ne disposent pas de thermostat. C’est une fonctionnalité à vérifier si vous souhaitez préparer des crêpes ou des galettes fourrées que l’on cuisine directement sur la plaque. Vous pourrez alors adapter la température en fonction de la type de plaqueLa plaque de cuisson peut être en fonte, en fonte d’aluminium ou en fonte émaillée. Si vous recherchez un appareil professionnel, optez pour un modèle équipé d’un revêtement anti-adhésif. Si la plaque en fonte non émaillée, il faudra nécessairement réaliser ce qu’on appelle le s’agit ici d’huiler la plaque portée à haute température plusieurs fois de suite pour créer une couche protectrice. Il existe aussi des plaques amovibles, ce qui facilite grandement le nettoyage. Vous devrez simplement détacher la plaque pour la budgetSans conteste, c’est le critère le plus important. Comme vous pourrez le voir sur les sites de vente en ligne, les prix sont très variés et dépendent du modèle, de la puissance, de la taille, de la marque et des accessoires. Définissez au préalable votre budget et comparez les crêpières qui vous rappelons par ailleurs qu’il est préférable d’investir dans un modèle plus coûteux pour limiter l’entretien et les réparations plutôt que d’acheter une crêpière bas de accessoiresCertaines crêpières sont livrées avec des accessoires comme des spatules, des répartiteurs de pâte sur la plaque, des câbles amovibles et des range-accessoires sous l’appareil. Dépendant des recettes que vous souhaitez préparer, vous aurez besoin ou non de tous ces nous le disions, il est essentiel de bien définir les besoins, la fréquence d’utilisation et le budget avant d’acheter une choisir la taille de la crêpièreIl existe différentes tailles de crêpières. Certains modèles disposent de plaques interchangeables, qui permettant de changer entre la mini crêpe et la crêpe géante. D’autres proposent des plaques sous forme de pochoirs pour préparer des crêpes en forme de cœur et d’étoile. De quoi plaire aux enfants ! La taille devra être choisie en fonction du nombre de crêpes à préparer. Voici les différentes tailles de crêpières La mini-crêpièreA installer sur la table devant les convives, cette crêpière électrique permet de préparer des mini crêpes. Le concept est très sympathique ; chaque convive peut préparer ses propres crêpes. Il existe aussi des modèles pouvant préparer 4 à 7 crêpes en même crêpière pour deuxSi vous souhaitez passer des soirées tranquilles en amoureux et en même temps préparer des crêpes, optez pour la crêpière pour deux personnes. L’avantage de ce modèle est qu’il est compact et qu’il se range très crêpière grand formatAprès, il y a les crêpières de grandes dimensions, dont le diamètre varie entre 30 et 40 cm. Avec cet appareil électrique, vous pourrez préparer des crêpes XXL, comme celles vendues dans les le modèle qui convient particulièrement à des utilisations professionnelles, mais qui peut aussi trouver sa place à la maison. Il est plus puissant que les modèles classiques et peut fonctionner pendant des quels accessoires choisir et pourquoi ?La spatule avec cet accessoire, vous pourrez facilement manipuler et retourner les crêpes. Les spatules peuvent être en bois ou en plastique souple. Quoi qu’il en soit, ce sont ces accessoires faits à partir de matériaux qui n’abîment pas les plaques de cuisson. Attention, toutefois, lorsque vous utilisez une spatule en acier, surtout si la plaque est dotée d’un revêtement répartiteur de pâte avec cet ustensile, vous pourrez bien étaler la pâte sur la totalité de la plaque de cuisson. La plupart du temps, ils sont faits en bois. Parfois, il est livré avec la range accessoire on le retrouve sous l’appareil, notamment sous les crêpières party. Cet accessoire vous permet de ranger vos ustensiles au même endroit que l’ voire égalementComment choisir un gaufrier ?Comment choisir une friteuse ?Comment choisir une machine à soda ?Comment choisir une machine à pain ? Meilleurecrêpière électrique; Recette de pâte à crêpe sans lait. Ingrédients. 1kg de farine; 12 œufs; 50cl de bière; 4 cuillères à soupe de rhum ; Préparation. Préparation: 10 mins; Cuisine: 10 mins; Prêt dans: 20 mins; Étapes à suivre pour bien réussir la pate a crepe : Mettre la farine dans un récipient puis creuser un puit et ajouter les oeufs tout en battant; Ajouter le le 30 juin 2022 À la Chandeleur ou pour Mardi gras, la tradition crêpière ne se dément pas ! En Bretagne, ces fines galettes de pâte font partie intégrante de la culture culinaire locale elles se déclinent à la farine de froment en version sucrée ou à la farine de blé noir en mode salé. Voici donc une recette de crêpe prête en un tour de cuillère en bois qui réjouira tous les gourmands. 5 étoiles, basé sur 49 votes Ingrédients 4 Pers. 0,5 l Lait tiède 4 œufs 250 g Farine 2 c. à soupe Huile 1 pincées Sel Préparation Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 20 min Temps de repos 1 h 1. Mettez la farine dans un grand saladier ou cul de poule. Faites un puits, et cassez-y les œufs entiers. Ajoutez l'huile, le sel et un peu de lait. Travaillez énergiquement la pâte avec une cuillère en bois, de préférence pour la rendre légère. 2. Mouillez progressivement avec le lait tiède, jusqu'à ce que la pâte devienne homogène. 3. Laissez reposer la pâte à crêpes pendant 1 heure au moins, recouverte d'une serviette ou d'un chiffon propre. 4. Versez une louche de pâte dans une poêle chaude préalablement graissée, et laissez cuire 1 à 2 min sur la première face. Dès que les bords se décollent, retournez la crêpe et poursuivez la cuisson durant 1 min. Réservez sur une assiette ou dégustez immédiatement avec l’accompagnement de votre choix sucre, confiture, miel, pâte à tartiner…. Diététique Valeur nutritionnelle pour 100g 300 kcal Astuces Dans une recette de crêpe, la phase de repos demeure importante pour la formation du réseau de gluten, gage d’une pâte moelleuse, élastique et épaisse. Si néanmoins vous êtes très pressée de les manger, vous pouvez tout de même sauter cette étape… à condition de bien utiliser du lait tiède ! De la sorte, l’amidon présent dans les grains de farine se gorgera plus aisément de la préparation liquide et gonflera plus rapidement. Questions fréquentes Comment éviter d'avoir des grumeaux dans ma pâte à crêpes ? Afin d'éviter les grumeaux, il est important de respecter l'ordre des ingrédients indiqué dans la recette, c'est à dire farine puis oeufs et terminer par le lait. Les ingrédients doivent être ajoutés petit à petit délicatement. Vous pouvez également passer votre farine au tamis au préalable. Si vous avez tout de même quelques grumeaux, nous vous conseillons d'essayer de fouetter énergiquement à l'aide d'un fouet votre pâte pendant quelques minutes ou même d'utiliser un fouet électrique. En dernier recours, vous pouvez passer votre pâte à crêpes au tamis. Avez-vous une astuce pour bien cuire les crêpes ? Une fois votre pâte à crêpes reposée est prête, vous allez passer à la cuisson. Il est important que votre poêle soit bien chaude. Il faut ensuite la graisser avec de l'huile ou du beurre puis verser la pâte à crêpes en veillant à bien la répartir sur toute la surface de votre poêle. Laissez cuire moins d'une minute à feu moyen puis retournez votre crêpe afin de cuire le verso. Vous pouvez laisser cuire un peu plus longtemps si vous souhaitez des crêpes bien cuites. Peut-on faire des crêpes sans poêle à crêpes ? Oui, bien qu'il soit conseillé d'utiliser une poêle à crêpes, on peut également faire sans. Nous vous suggérons alors de prendre une poêle assez grande et dont le fond n'est pas abîmé. Veillez à bien graisser votre poêle entre chaque cuisson de crêpe. Est-il impératif de laisser reposer une heure au réfrigérateur avant l'utilisation de la pâte à crêpes ? Le temps de repos n'est pas impératif mais fortement conseillé. Cela permet d'obtenir des crêpes avec une texture homogène et onctueuse. Comment bien conserver les crêpes ? Vous pouvez conserver vos crêpes au réfrigérateur pendant 3 jours. Afin de garder le moelleux et toute leur saveur, nous vous conseillons de les placer sur une assiette et de les recouvrir d'un film alimentaire.
Cetappareil provient de la marque SOFRACA, une machine professionnelle adéquate pour proposer de délicieuses crêpes à ses clients.La plaque de cuisson de l’appareil est en fonte émaillée afin de garantir une bonne dispersion de la chaleur pour obtenir une cuisson homogène.. La crêpière électrique. Cet appareil électrique possède aussi ses propres caractéristiques, ses
Elle Elle à Table Recettes de cuisine © Getty Nombre de personnes 10 personnes Temps de préparation 20 min. Temps de cuisson 10 min. Ingrédients 1,5 kg de farine de froment 400 g; de sucre 10 oeufs 1 cuillères à café de vanille liquide 1 pincée de sel fin 1/2 verres d'huile 1,5 l. d'eau 1 l. de lait Préparation Pour faire une pâte à crêpes Mélangez dans un récipient la farine et le sucre. Dans un bol, fouettez les oeufs, la vanille, le sel, l'huile et l'eau. Fouettez la farine pendant que vous versez progressivement le contenu du bol. Ajouter ensuite à la pâte le litre de lait. Votre pâte à crèpes est prête !
Couperles bûches de chèvre en rondelles. Cuire les crêpes de blé noir sur une crêpière préchauffée à 210-230 °C. Retourner la crêpe lorsque les bords commencent à se décoller, finir la cuisson quelques secondes sur la deuxième face. Garnir la crêpe de sarrasin sur la face la plus claire avec les épinards et 2 ou 3 rondelles de
Que ce soit pour le petit déjeuner, le goûter ou même pour un repas entier, les crêpes ont toujours séduit petits et grands. Une recette qui paraît simple, mais qui doit être préparée dans les règles pour qu’elle soit réussie. Voici quelques astuces obtenir des crêpes parfaites à tous les réussir sa pâte à crêpes ?Avoir les bons ustensilesSuivre les étapes de la recette pas à pasAvoir les bons ustensilesTravailler avec des matériels adaptés est fondamental pour réussir ses crêpes. L’équipement principal est bien évidemment la crêpière. Le meilleur choix est d’investir dans une crêpière électrique si votre budget le permet, mais une poêle à crêpe ou même une poêle de cuisine peut faire l’affaire du moment où elle est parfaitement plate et afin d’éviter que la pâte ne se colle et se déchire lorsqu’on la n’êtes pas obligé d’avoir un robot pâtissier. Un fouet est cependant nécessaire pour bien mélanger la préparation et obtenir une pâte à crêpes lisse sans grumeaux. Vous aurez aussi besoin d’une louche pour verser la juste quantité de pâte dans votre poêle, d’un petit râteau en bois pour répartir la pâte dans la crêpière ainsi que d’une spatule qui vous servira à décoller et retourner les les étapes de la recette pas à pasIl faut suivre quelques étapes tout en respectant certaines règles si l’on souhaite obtenir de vraies crêpes et non des pancakes. Tout d’abord, il est mieux d’utiliser une farine T55 et un lait entier de ferme. Préférez aussi le sucre blanc à la petite astuce pour que votre pâte soit réussie est de ne travailler qu’avec des ingrédients à température ambiante. Laissez donc les œufs se reposer quelque temps si vous venez de les sortir du réfrigérateur. Commencez par tamiser la farine avant de la mélanger avec le sel et le sucre à l’aide d’un fouet. Insérez, en une seule fois, la moitié du lait et continuez de bien mélanger jusqu’à ce que la pâte soit parfaitement lisse et sans ensuite le reste du lait, les œufs et l’huile de tournesol ou de colza. Vous pouvez ajouter une goutte de rhum, de liqueur de fleur d’oranger ou d’un fois que tous les ingrédients sont mélangés, couvrez la préparation avec du papier film et laissez reposer 2 heures au réfrigérateur pour avoir une crêpe plus savoureuse et plus résistante à la manipulation. Voilà, la pâte est prête à être mise à jour le 29 août 2022Vous aimerez aussi

Cuireles crêpes de blé noir sur une crêpière électrique ou une crêpière gaz préchauffée à 210-230 °C. Retourner la crêpe lorsque les bords commencent à se décoller, finir la cuisson quelques secondes sur la deuxième face. Garnir la crêpe de sarrasin sur la face la plus claire avec un oeuf et du fromage. Plier, beurrer les

On a trouvé l’appareil pour faire des crêpes en 5 min ? 9 août 2021 Pour préparer tes pâtes à crêpes ou pancakes, plus besoin de sortir le bol, la balance et le batteur de tes placards ! Un seul récipient suffit pour préparer le mélange et obtenir une pâte parfaite en 5 minutes chrono. Tu ne sais pas lequel choisir ? Pour cela, voici notre sélection de shakers à crêpes. Le shaker Miam de COOKUT Le shaker Miam de COOKUT permet de réaliser des pâtes à crêpes, mais aussi à pancakes et à gaufres en 2 minutes. Comme nous, tu n’as plus besoin d’un robot pour préparer tes pâtes à crêpes ! En moins de 2 minutes, le mélange est prêt. Il suffit de verser les ingrédients dans le shaker, à savoir le lait, la farine et les œufs, puis de secouer quelques secondes. Il ne te reste plus qu’à verser la préparation sur la poêle chaude, et ce, sans risque de salissures. Il est possible de réserver le reste au réfrigérateur pour le lendemain. La spirale en inox fixée au centre du shaker Miam détruit les grumeaux pour obtenir une pâte lisse. Tu peux ajouter une grille anti-grumeaux. Quelles astuces pour réussir tes crêpes en 5 minutes ? Les grumeaux se forment souvent lors du mélange d’ingrédients solides et liquides. Ce souci se présente notamment pendant la préparation des crêpes salées et des pancakes. Afin d’éviter ce désagrément, la technique consiste à utiliser du lait tiède pour la préparation. Ainsi, la farine se dissout plus aisément. Par ailleurs, cela réduit le temps de repos de la pâte te permettant de réaliser tes crêpes en moins de 5 minutes. De plus, la farine doit être tamisée avant d’être versée dans le shaker. Par ailleurs, le lait s’incorpore progressivement. Afin de s’assurer que la pâte ait la bonne consistance, il suffit de plonger le dos d’une cuillère dans le shaker à pâte et d’y passer un doigt. S’il laisse une trace nette, ta pâte est réussie. Pour la cuisson, assure-toi que la poêle ou la crêpière soit bien chaude. Pour ce faire, verse quelques gouttes d’eau dessus. Si elle est chaude, l’eau rebondira. Surtout, n’oublie pas de verser de l’huile neutre sur la poêle ou la crêpière pour éviter que tes crêpes ne s’accrochent. Les grumeaux se forment souvent lors du mélange d’ingrédients solides et liquides. Ce souci se présente notamment pendant la préparation des crêpes salées et des pancakes. Afin d’éviter ce désagrément, la technique consiste à utiliser du lait tiède pour la préparation. Ainsi, la farine se dissout plus aisément. Par ailleurs, cela réduit le temps de repos de la pâte te permettant de réaliser tes crêpes en moins de 5 minutes. De plus, la farine doit être tamisée avant d’être versée dans le shaker. Par ailleurs, le lait s’incorpore progressivement. Afin de t’assurer que la pâte ait la bonne consistance, il suffit de plonger le dos d’une cuillère dans le shaker à pâte et d’y passer un doigt. S’il laisse une trace nette, ta pâte est réussie. Pour la cuisson, assure-toi que la poêle ou la crêpière soit bien chaude. Pour ce faire, laisse couler quelques gouttes d’eau dessus. Si elle est chaude, l’eau rebondira. Surtout, n’oublie pas de verser de l’huile neutre sur la poêle ou la crêpière pour éviter que tes crêpes ne s’accrochent. Que ce soient des crêpes sucrées ou salées, il est possible d’obtenir une pâte moelleuse en respectant quelques étapes clés. En effet, pour réussir tes crêpes, il ne suffit pas de mélanger les ingrédients. Afin que la pâte soit aérienne, pense à séparer les blancs d’œuf des jaunes, puis monte-les en neige. Par ailleurs, avant de faire cuire la pâte, laisse-la reposer à température ambiante pour que les crêpes gonflent bien. Sans ce temps de repos, les crêpes seront plates. Aussi, il est possible de réduire la quantité de lait et la remplacer par du cidre ou de la bière pour avoir une pâte allégée. Si tu as préparé trop de crêpes, tu peux garder le reste au réfrigérateur et les consommer plus tard. Pour qu’elles restent gonfler, recouvre-les avec un film étirable. Il suffit de les réchauffer au micro-ondes pendant quelques secondes avant de les manger. Recette inratable de crêpes Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des crêpes pour 4 personnes 250 g de farine ; 4 œufs ; Demi-litre de lait ; 50 g de beurre de fondu ; 1 pincée de sel ; 2 cuillères à soupe sucre. Les étapes à suivre Dans un saladier, verse la farine, puis le sel et le sucre ; Forme un puits au milieu et ajoute les œufs ; Mélange délicatement tout en ajoutant le lait progressivement quand la pâte s’épaissit. Elle doit être fluide ; Verse ensuite le beurre et incorpore-le bien. La préparation est prête. Pour faire cuire les crêpes, chauffe la poêle préalablement, puis ajoute précautionneusement un peu d’huile dessus avant de verser une petite louche de pâte. Tourne ensuite la pâte dans la poêle pour bien la répartir. Une fois que c’est fait, pose la poêle sur le feu. La crêpe sera cuite au bout d’une minute. Les étapes à suivre sont les mêmes pour le reste de la préparation. Les produits mis en avant dans cet article ont été sélectionnés par nos rédacteurs. Lorsque vous achetez via nos liens de vente, nous pouvons percevoir une commission d’affiliation. »
Lesplus modernes se serviront de la crêpière électrique pour ne pas les rater. Ensuite, il vous faut de la pâte à crêpe, de préférence préparée à l’avance et un peu d’huile de coude, il faudra les faire sauter. Liste des ingrédients Ayant marqué toute notre enfance, la crêpe est une préparation qui met tout le monde d’accord. Salé ou sucré, elle se marie délicieusement avec une infinité de garnitures. De plus, c’est un plat très facile à préparer. Ces astuces vous permettront de réussir vos crêpes à tous les coups. 1 – RÉUSSIR DES CRÊPES SANS GRUMEAUX Les ingrédients solides se mélangent mal aux ingrédients liquides, formant ainsi les fameux grumeaux dans les crêpes salées et les crêpes sucrées. Pour éviter les grumeaux, commencez par utiliser du lait tiède lors de la confection de la recette. Cela permettra une meilleure dissolution de la farine et de diminuer le temps de repos de la pâte. Par ailleurs, pensez à tamiser la farine avant de l’incorporer. Les maîtres crêpiers ont quant à eux pour habitude de séparer les ingrédients liquides et solides dans des saladiers différents. Ensuite, ils incorporent progressivement les liquides dans un puits fait dans la farine. Si cela ne suffit pas, supprimez les agrégats de farine en passant la pâte à crêpes au chinois ou au mixeur plongeant ! 2 – UN BONNE CONSISTANCE DE LA PÂTE La consistance de la pâte joue un rôle essentiel dans la préparation d’une pâte à crêpes. Une pâte trop liquide pourrait déchirer la crêpe à la cuisson, tandis qu’une pâte trop épaisse pourrait attacher à la cuisson. La consistance parfaite ? Plus liquide que de la crème mais plus épaisse que du lait. Si votre pâte est trop épaisse, ne rajoutez pas de lait qui rendrait la pâte collante, privilégiez l’ajout d’eau ou de bière pour rendre votre pâte plus fluide. Pour vérifier la consistance de votre pâte, il vous suffit de plonger une louche dans la pâte et passer votre doigt sur le dos de la louche. Si la trace est nette, la consistance est parfaite. 3 – LE TEMPS DE REPOS ADAPTÉ Après avoir préparé votre pâte, recouvrez votre saladier d’un torchon et laissez reposer la pâte pendant 1 h environ à température ambiante selon la recette. Mais pourquoi faut-il laisser reposer sa pâte à crêpes ? Tout simplement pour détendre l’élasticité donnée à la pâte en mélangeant le gluten qui est présent dans la farine. Plus la pâte à été battue, plus le temps de repos doit être conséquent. Cependant, si vous n’avez pas le temps de laisser reposer longtemps la pâte, le mieux sera d’utiliser du lait tiède ou chaud lors de la préparation. Le lait se délayera alors plus facilement et la pâte aura moins besoin d’être battue. .adsbygoogle [].push{}; 4 – GRAISSER RÉGULIÈREMENT SA POÊLE Pour réussir la cuisson de vos crêpes, il faut bien sûr que ces dernières ne collent pas à la poêle ou à la crêpière électrique ! Pour cela, il est important d’utiliser de l’huile ou du beurre fondu sur un essuie-tout afin de graisser régulièrement votre crêpière . Sachez également que vous pouvez remplacer l’essuie-tout par un pinceau ou une pomme de terre coupée en deux et piquée au bout d’une fourchette ! 5 – UNE CUISSON PROPRE Un petit bol à côté du point de cuisson, une feuille de papier absorbant pliée en un petit rectangle, je m’en sers pour huiler légèrement la poêle régulièrement. Les crêpes sont bien dorées et n’accrochent pas. 6 – COMMENT RETOURNER LES CRÊPES SANS LES ABÎMER ? Une fois votre pâte répartie uniformément dans la poêle, laissez-la cuire 30 ou 60 secondes sur la première face. Utilisez une spatule longue pour voir si les bords se décollent et vérifier la coloration de la crêpe. Quand vous jugez que c’est le moment, retournez-la à l’aide de la spatule. yCNG. 79 123 283 43 280 384 288 210 393

recette pâte à crêpes pour crépière électrique